Почему McDonald's, использующий одноразовую посуду, потребляет миллионы RFID-меток в год?

В детстве я всегда мечтал стать менеджером ресторана, где подают гамбургеры. Потому что эта работа имеет несколько выдающихся преимуществ:

1. Гамбург, картофель фри и жареную курицу можно есть свободно.

2. Это очень выгодно, а постоянный поток клиентов Макдональдса каждый день вызывает у меня зависть.

3. Мечта мужчин всего мира: не нужно мыть посуду после еды, ведь в Макдональдсе используется одноразовая посуда.

Итак, когда я узнал, что McDonald's теперь использует миллионы пассивных RFID-меток UHF в год, я был немного удивлен. При внимательном рассмотрении моего опыта обедов в McDonald's кажется, что нет ничего, что требовало бы RFID-отслеживания, даже посуду выбрасывают, как только она израсходована. Итак, почему McDonald's использует так много пассивных RFID-меток UHF?

Весьма вероятно, что RFID будет использоваться в пищевой промышленности в 2024 году, в первый год крупномасштабного применения.

Позже я узнал, что McDonald's использует RFID в первую очередь не для отслеживания посуды, а в основном для применения в цепочке поставок. Пищевая промышленность всегда имела потребность в отслеживании цепочки поставок, но в предыдущих применениях RFID в цепочке поставок продуктов питания из-за большого разнообразия продуктов и присутствия большого количества веществ, таких как металлы и жидкости, которые вызывают серьезные электромагнитные помехи в окружающей среде считывание RFID стало довольно трудным. Раньше технологический уровень отрасли не мог удовлетворить спрос на точную идентификацию в цепочке поставок продуктов питания. Однако теперь некоторые компании в отрасли успешно решили эту проблему, совершив прорыв в технологиях этикетирования и считывания, увеличив чувствительность распознавания до более чем 99%. Поэтому McDonald's решил начать масштабное применение RFID. В частности, McDonald's в основном применяет RFID-метки в следующих областях:

1. Отслеживание упаковочных материалов для пищевых продуктов

Благодаря стратегическому сотрудничеству с Cainiao Group, McDonald's China внедрила пассивные RFID-метки UHF в упаковочные материалы для пищевых продуктов, что дает два преимущества:

Расширение возможностей отслеживания цепочки поставок

RFID с уникальными кодами функций на каждой этикетке позволяет каждому упаковочному материалу для пищевых продуктов иметь уникальный «цифровой идентификатор» от производства до логистики и ресторанного процесса, помогая McDonald's обеспечить цифровой мониторинг и отслеживание, а также взаимосвязь и сотрудничество информации в цепочке поставок. Безопасность пищевых продуктов имеет решающее значение, влияя на здоровье потребителей и репутацию бренда. После добавления пассивных бумажных наклеек RFID UHF на упаковочные материалы для пищевых продуктов McDonald's может иметь более четкое представление о том, какие ингредиенты и на каком этапе могут возникнуть проблемы.

Повышение эффективности цепочки поставок и оптимизация управления запасами

Технология RFID позволяет быстро и точно считывать информацию о товаре, тем самым упрощая процессы инвентаризации и повышая точность данных инвентаризации. Согласно данным отчета, опубликованного CAINIAO, после использования RFID уровень ошибок в цепочке поставок снизился на 70%, а скорость распознавания увеличилась на 40%. Раньше инвентаризация склада площадью 500 квадратных метров занимала 2 дня, а сейчас — всего 10 минут.

Кроме того, когда уровень запасов падает ниже определенного порога, система RFID может автоматически активировать заказы на пополнение, чтобы ресторан поддерживал оптимальный уровень запасов и минимизировал отходы.

2. Следите за предметами, чувствительными к температуре.

Прикрепляя пассивные RFID-метки UHF ISO180006C к термочувствительным предметам, McDonald's может отслеживать в режиме реального времени данные о температуре и местонахождении чувствительных к температуре предметов. Например, McDonald's в Европе использует решение RFID, предоставленное TAG Sensing, которое включает в себя пассивный встроенный корпус RFID, датчик температуры, часы, печатную батарею и датчик с батарейным питанием, встроенный в липкую метку. Это позволяет McDonald's выявить любые ненормальные состояния продукта во время транспортировки.

3. Предотвратите потерю или повреждение предметов многоразового использования.

Во Франции новый закон о борьбе с отходами требует от ресторанов быстрого питания определенного масштаба и мощности перейти от одноразовой посуды к многоразовой посуде и завершить этот процесс не раньше, чем за три года. Итак, McDonald's во Франции начал использовать безопасную схему RFID. Baodian установила фиксированную пассивную RFID UHF дальнего действия читатель в определенных зонах ресторана и прикрепляли пассивные метки RFID UHF к предметам многоразового использования для обнаружения предметов, которые были ошибочно выброшены вместе с другими отходами. «Мы сохранили более миллиона предметов многоразового использования, которые должны были быть уничтожены», — сообщил ответственный человек, подчеркнув эффективность системы в минимизации отходов.